Puedes prepararlo con carne de res o de pollo, cuéntanos con qué lo prepararás
Preparación:
Lo primero que debes hacer es cocer la carne:
- Hervir la carne con los primeros ingredientes: 1 lb rochoy, bolovique o pollo, 1 cebolla, 1 tomate, 1 ajo, 1 cdita de sal.
¡A preparar el recadito!
- Licúa (todo crudo) los tallos de cebolla, miltomates, cilantro, ajos y chiles pimientos con dos tazas del caldo donde se cocinó la carne.
- Cuela
- En una cazuela, derrite la margarina, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta.
- Espesa para hacer recadito con tortilla licuada o miga de pan, ¡cuidado! no te pases.
- Cuando empiece a hervir el recadito, ahoga la carne que ya está cocida y deja que dé un hervor más.
- Sirve con arroz blanco, rodajas de chile jalapeño, un poco de frijol refrito y come con tortilla.
¡Buen provecho!