Rápido, fácil y nutritivo
Preparación:
- Lava el pollo y pártalo en presas.
- Ponlo a cocinar con las 8 tazas de agua, ajo, cebolla, tomate y sal.
- Al estar suave el pollo, sácalo del caldo y deja aparte.
- Cuela el caldo y deshaz con un machucador el tomate, ajo y cebolla.
- Pon al fuego y al soltar el hervor agrega la zanahoria, al tener 5 minutos de hervir, el ejote, a los 3 minutos de hervir el güisquil, a los 5 minutos la papa, el chile pimiento, el arroz lavado y la rama de apio lavado.
- Deja cocinar hasta que todo esté suave.
- Agrega el pollo que reservaste, deja que dé un hervor, saca la rama de apio, prueba el caldo, si le hace falta sal, agrega otra cucharadita.
- Si se espesa demasiado, puedes echarle otro poco de agua.