¡Super delis!
Preparación:
¡Prepara el pollito!
- Cocina el pollo cubriéndolo de agua y agregando ajo, cebolla, tomate y sal.
- Desmenúzalo o parte en trozos pequeños cuando esté cocido y un poco frío. Resérvalo.
¡Ahora la salsa blanca!
- Derrite la margarina, añade la cebolla; cuando cristalice, agrega la leche.
- En el caldo frío disuelve la harina y agrégala colada cuando la leche rompa hervor.
- Sazona con la sal y el curry
- Mueve constantemente hasta que hierva y espese.
- Revuelve el apio, chile pimiento, zanahoria, ejote y arveja
- Añade pollo en trozos o desmenuzado y el queso parmesano.
¡Al horno!
- Precalienta el horno por 15 mins a 375 grados
- Engrasa un molde, pyrex o cazuela apta para horno. Deja caer la mezcla preparada, deja enfriar unos minutos y barnízala con el huevo batido ayudándote con una brocha.
- Cocina al horno durante 30 o 40 minutos. Debe quedar firme.
- Saca del horno y deja enfriar unos 10 minutos antes de servir.
- Se corta a cuadros y lo puedes acompañar con una ensalada de lechugas o espinacas y una deliciosa agua de tamarindo.